"Una alimentación adecuada es importante en todas las etapas de la vida, pero particularmente durante la niñez , ya que las costumbres adquiridas en esta etapa, van a ser determinantes en gran parte, del estado de salud del adulto. Además, la niñez es un período de crecimiento, maduración y desarrollo acelerado , lo que provoca un aumento de las necesidades nutricionales, que son necesarias atenderlas oportunamente para evitar la malnutrición por exceso o por déficit, y se hace necesario educarlos en ese sentido"
